先记住这一点
血糖升得多快，主要取决于碳水吸收速度。液体糖（奶茶、果汁、可乐）几乎不需要消化，吸收最快，升糖也最陡；精制米面经长时间烹煮后同样吸收很快。
常见的高升糖食物
含糖饮料和果汁、白粥烂面、白米饭（尤其一次性大量）、白面包、蛋糕饼干、油炸薯类、加糖麦片和蜜饯。它们大多属于高 GI 或高碳水负荷的食物。
不是完全不能吃
同样的白米饭，放在一餐里配足蔬菜和蛋白质，升糖会比单独吃慢很多；把白粥换成杂粮粥、甜饮料换成白水或淡茶，都是简单有效的替换。
先查这些食物
一个自查方法
如果想知道某样食物对你自己升糖多快，可以在平时测量习惯的基础上，单独吃它并观察餐后 1 小时和 2 小时血糖变化，记录几次就能得到自己的答案。