先记住这一点
胰岛素抵抗是指细胞对胰岛素反应变弱，需要更多胰岛素才能把血糖送进细胞。饮食调整是改善它的基础，但不是速效手段，通常需要数周以上的持续坚持。
优先选择的食物
全谷物（燕麦、糙米、藜麦）、豆类、深色蔬菜、富含膳食纤维的水果，以及鱼、禽、蛋、豆制品等优质蛋白。这类食物消化慢，餐后血糖上升平缓，胰岛素的工作压力更小。
需要减少的食物
含糖饮料、精制米面、高糖零食和甜点。不是完全戒掉，而是把它们放在一餐的最后、控制份量，或用低 GI 的替代品替换一部分。
为什么不用一次性大改
饮食改变太大往往坚持不下来。先从最常吃的 1-2 个升糖快的环节改起，比如把白米饭换成杂粮饭、把餐后甜点换成水果，逐步积累效果。