为什么坚果对控糖友好
坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，消化慢、饱腹感强，作为加餐时引起的血糖上升通常比饼干、蛋糕平缓得多。
吃多少合适
中国居民膳食指南建议每周摄入坚果约 70 克，分摊下来大约每天 10 克左右（一小把）。这个量要计入每日总热量，尤其是正在控制体重的人。
怎么选
优先选原味、未过度加工的坚果，比如核桃、杏仁、腰果、开心果；避开盐焗、糖渍、蜂蜜烤制和巧克力涂层等加工方式，它们会额外带来盐和糖。
什么时候吃
作为两餐之间的加餐、或餐后代替甜点都不错。如果你在打胰岛素或吃促泌剂，注意加餐后血糖变化，避免替代正餐导致低血糖。